24.07.2012
Da oggi, puoi sfogliare le 4 riviste Reed Gourmet: il Panificatore italiano, Grande Cucina, il Pasticcere e il Gelatiere
Il mondo del pane si può sfogliare
Sul sito di Reed Gourmet si può vedere da oggi la versione sfogliabile del Panificatore Italiano n. 5 (giugno/luglio)
Accanto al servizio sul Panificio Alinovi di Collecchio (farine Molino Grassi), il Focus sulla nuova normativa riguardante l’etichettatura dei prodotti alimentari, gli speciali sui telai di infornamento e sui prodotti surgelati e, per la scuola di panificazione del maestro Giorilli, i cracker.
Gelatieri al top, gusti creativi e locali di tendenza
Il Gelatiere Italiano si apre con delle colorate e sorprendenti proposte in cilindri trasparenti e accoglie nelle Storie di Gelato Alberto Sogaro della Gelateria San Giuda.
L’apprezzato artigiano lombardo con i suoi gusti di alta qualità e bontà, le ricette fotografate, il suo locale a San Donato - rappresenta solo il primo dei numerosi ospiti e spunti che i nostri lettori possono trovare nel nostro magazine. Dalla reinterpretazione del Mangiaebevi proposto da Artigeniale alla ricca gamma di coppe di Pedro Eis di Christian Bernardi, dal Talk Show incentrato sui negozi dalle atmosfere e dagli ambienti più suggestivi fino al Focus sulle basi e alle rubriche dedicate alle differenti declinazioni del food retail, anche questo mese l’appuntamento con l’alta gelateria e alle sue più nuove tendenze passa dal Gelatiere!
Grandecucina, il numero dell’estate
Chef creativi, cucina tradizionale. L’appuntamento con la rivista di giugno-luglio offre uno sguardo attento sul meglio della nostra gastronomia. Da Gian Piero Vivalda che con il padre Renzo porta avanti la storia lunga duecento anni dell’Antica Corona Reale, ad Anthony Genovese, chef innamorato della cucina, dei profumi, dei sapori d’oriente di cui si fa interprete nel cuore della capitale, a Marcello Trentini, vulcanico e appassionato chef alla guida del Magorabin di Torino.
Moltissimi altri spunti, come sempre, dedicati alla pasticceria d’autore, al vino, alla pasta fresca. Li troverete sfogliando il nostro magazine on line!
Pasticcere, protagonisti si nasce
Tutto il calore e il profumo della pasticceria mediterranea fanno capolino dalle pagine del Pasticcere del numero di luglio: è l’inarrestabile Salvatore De Riso, sorriso aperto e sapiente mix di tradizione e creatività a raccontarsi nella nostra storia di copertina, con le sue ricette e il reportage dal laboratorio. Sfogliando il resto della rivista, il lettore troverà il focus dedicato a gelatine e dragées, lo speciale dedicato al banqueting e le sempre più apprezzate scuole di pasticceria dei grandi maestri del dolce, da Iginio Massari a Danilo Freguja. Ma anche gli approfondimenti tecnici su prodotti e strumenti, le novità del settore e molto altro…