22.11.2012
La Pasticceria Veneto di Iginio Massari mantiene la testa in classifica della guida 2013 del Gambero Rosso
A Roma si è presentata la guida ‘dolce’ del Gambero. Conserva la testa della classifica della Guida 2013 Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso la Pasticceria Veneto di Brescia che conferma il suo 93. Tre Torte, che sono state assegnate anche ad altre 8 pasticcerie tra cui la meritatissima new entry della Pasticceria Besuschio di Abbiategrasso che ha conquistato 2 punti portandosi da 88 a 90. Ancora non ce l’ha fatta ad ottenere le ‘Tre torte’ Caffè Sicilia (Noto – Siracusa) del famoso Corrado Assenza, Sal De Riso di Minori, Dolce Reale di Montichiari (Brescia) e Luca Mannori di Prato che hanno conquistato 2 punti in più rispetto all’edizione scorsa. Pasticciera emergente è Francesca Castignani – Belle Hélène, Tarquinia. Il premio per la migliore confezione va a Luca Mannori di Prato. Il miglior sito web lo ha realizzato Marrà di Cantù.
Per ciò che riguarda il premio introdotto quest’anno – ‘I classici di domani’ – ha sbaragliato la concorrenza un altro Maestro Ampi: Maurizio Colenghi.
Le Tre Torte 2013
1. Pasticceria Veneto – Brescia 93
2. Biasetto – Padova 91
3. Gino Fabbri Pasticcere – Bologna 91
4. Pasquale Marigliano – Ottaviano (Napoli) 91
5. Nuovo Mondo – Prato 91
6. Besuschio – Abbiategrasso (Milano) 90
7. Cristalli di Zucchero – Roma 90
8. Dalmasso – Avigliana (Torino) 90
9. L’Orchidea – Montesano Sulla Marcellana (Salerno) 90
Le migliori Due Torte 2013
1. Dolce Reale – Montichiari (BS) 89
2. Luca Mannori – Prato 89
3. Sirani – Bagnolo Mella (BS) 89
4. L’Antica Arte del Dolce – Milano 88
5. Cappello – Palermo 88
6. Il Chiosco – Lonigo (VI) 88
7. Martesana – Milano 88
8. Pasticceria Palazzolo – Cinisi (PA) 88
9. Caffè Sicilia – Noto (SR) 88
10. Acherer – Brunico/Bruneck (BZ) 87
11. Pasticceria e Gelateria Antoniazzi – Bagnolo San Vito (MN) 87
12. L’Arte Bianca – Parabita (LE) 87
13. Dino Pettenò – Mestre (VE) 87
14. Volpe – Napoli 87
15. Alba – Palermo 86
16. La Boutique del Dolce – Concorezzo (MB) 86
17. Canterino – Biella 86
18. Caprice – Pescara 86
19. Cavour – Bergamo 86
20. Chez Les Negres – Cagliari 86
21. Cortinovis – Ranica (BG) 86
22. Salvatore De Riso – Minori (SA)86
23. Douce – Genova 86
24. Elli – Milano 86
25. Pasticceria Moffa – Foggia 86
26. La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG) 86
27. Perle – Roma 86
28. Giovanni Pina – Trescore Balneario (BG) 86
29. Pasticceria Roberto – Erbusco (BS) 86
30. Viscontea – Milano 86
31. Busato – Isola della Scala (VR) 85
32. Caffè Commercio – Dolo (VE) 85
33. Ferretti – Roseto degli Abruzzi (TE) 85
34. Irrera – Messina 85
35. Lombardi – Osimo (AN) 85
36. Marra Pane Pasticceria Pausa e Delizie – Cantù (CO) 85
37. Morlacchi – Zanica (BG) 85
38. Pannamore – Vasto (CH) 85
39. Pavé – Milano 85
40. Rinaldini – Rimini 85