27.02.2011
Sto per comprare un forno per un ristorante capiente 80_100 persone.
Ho un 'utenza elettrica fino 35 kw, e il forno elettrico che mi è stato consigliato ne consuma già 10.
Aggiungendo, lavastoviglie, 3 frighi, 1 freezer, abbattitore,forse una lavatrice professionale, supero la soglia e quindi mi conviene cercare un forno a gas, ma che rendimento ha ??'
La velocità ad arrivare a temperature di 180_200 gradi è la medesima?