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Ricetta

Gelato al castagnaccio
Gelato al castagnaccio
Portata:
Ingredienti principali:

Ingredienti

Miscela base latte
% 70 Latte intero fresco pastorizzato Alta qualità€ 70% Panna fresca pastorizzata 3.50% Saccarosio 19.50% Destrosio 3.10% Latte condensato 3.40% Addensanti 0.50%
% 4 Panna fresca pastorizzata 3.50%
% 20 Saccarosio
% 3 Destrosio
% 3 Latte condensato
% Addensanti

Miscela base latte

Per il gelato al castagnaccio aromatizzre con 10% di purea di marroni e rosmarino fresco.