Tutte le ricette in ordine alfabetico:

Ricetta

Crema dell'artusi

		Miscela base all'uovo
%	65	Latte intero fresco pastorizzato Alta qualità
%	4	Panna fresca
%	16	Saccarosio
%	2	Glucosio 42DE
%	2	Latte condensato
%	9	Tuorlo past.
%		Addensanti

		Zabajone
%	65	Latte intero fresco pastorizzato Alta qualità
%	4	Panna fresca
%	16	Saccarosio
%	2	Glucosio 42DE
%	2	Latte condensato
%	9	Tuorlo past.
%		Addensanti
		(miscela base all'uovo)

Miscelare gli ingredienti, aromatizzare con bacche di vaniglia secondo il proprio gusto e versare nel mantecatore.

Miscelare gli ingredienti, aromatizzare con Marsala secondo il proprio gusto e versare nel mantecatore.